洗杨梅掉色是因为加了染色剂？

图文简介

杨梅富含花青素，花青素是水溶性的天然色素，在不同的酸碱度下会呈现不同的颜色。清洗杨梅的过程中，或多或少会造成杨梅果肉的细胞壁受损，流出花青素，花青素遇水后导致水变色。值得注意的是……