滴血就能传播艾滋，大盘鸡不能吃了？

谣言：

自2012年开始，就有类似“最近不要在外面吃东西, 一些艾滋病感染者涌进全国各大城市用自己的毒血滴到食物里!看到后请马上发给你关心的人!”的消息通过各种渠道传播，从新疆、到温州、到天津、无一幸免，声称有感染艾滋病的人在全国部分城市通过竹签挑破自己的皮肤沾血传染给他人,把血滴到食物里。有一部分城市的人被感染。尤其是大盘鸡、烧烤和凉拌菜,有人在食物里投放了艾滋病病毒。

辟谣：

首先，艾滋病病毒传播途径固定，个人行为方面主要是通过血液和体液传播，即可通过性接触、公用针管注射毒品、输血等途径感染；但艾滋病病毒非常脆弱，暴露在环境中几分钟就会失去感染能力。

而且将血液滴加到食物里，一是几滴血病毒含量低。二是食物的加热、加工（油盐酱醋等环境）都会促使病毒失活，而且微量的、在加工过程中就很容易失活的病毒，需要抵抗突破口腔pH环境、胃酸环境带来的破坏而最终实现对人的感染，几乎不可能。

因此，通过饮食感染艾滋病的概率几乎为零，至今尚未发现有通过饮食感染艾滋病的案例。

辟谣专家：毕玉海 中国科学院流感研究与预警中心副主任 病原微生物与免疫学 研究方向流感病毒

复核专家：刘召芬 中华预防医学会科普信息部副主任，研究员

出品人：科普中国-科学辟谣

来源: 科学辟谣