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常吃蘑菇会重金属中毒，这是真的吗？

食用菌中的重金属主要来源于栽培环境和基质，目前我们消费的主要蘑菇种类均使用大棚栽培模式，远离工矿企业等污染源，因此基本不存在重金属含量超标问题。

来源: 科学辟谣

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