漂浮的剁椒鱼头，世界最大硬骨鱼长得有多潦草？

在海里，生活着一种鱼，如果你看见它，心理可能会冒出一个想法：这鱼也太适合做剁椒鱼头了吧。

它看起来几乎就只有一个脑袋。

这种鱼奇怪的鱼叫翻车鱼，在很多介绍里你都能看到，它们是自然界里的产卵冠军，一次能产下3亿颗卵。

但在它们身上，其实还有很多更有意思的知识。今天我们就来说一说这种鱼。

奇怪的名字

我们先从“翻车鱼”这个名字说起。好端端的鱼为什么叫这么个名字呢？

起名者的真实意图我们已经无迹可寻了，但可以猜测，这个名字可能跟翻车鱼真的会“翻车”有关。

翻车鱼这种鱼主要生活在200米以上的海域，而且它们比较喜欢温暖的地方，如果长时间待在水温低于12摄氏度的海域里，它们是有可能死掉的。所以它们时不时会出现在海面晒太阳。

飘在海面晒太阳不光能够让它们的体温升高，而且还能够让阳光杀死一些附着在它们身体表面的寄生虫，有时候还能吸引来周围的水鸟，帮助它们清理寄生虫。

而翻车鱼的身体扁扁的，看起来就像翻掉了一样，再加上它们晒太阳的时候为了晒的均匀，晒完一面又会翻到另一面，这可能就是翻车鱼这个名字的由来吧。

翻车鱼的英文名叫sunfish，也就是太阳鱼，这个名字，也跟它们喜欢晒太阳这个习性有关。

其实世界各地的人们对它们都有自己的称呼，而且还都挺形象直白的。

比如，翻车鱼属的拉丁文名叫mola，普通翻车鱼叫mola mola，mola的意思是石墨。取这个名字可能是因为它们皮肤的颜色和质地都像石墨一样，又灰又粗糙。

比如在德语和波兰语中，这种鱼又被称作“漂浮的头”“孤独的头”。这个名字也非常直白，就是说它看起来就像是只有鱼头没有鱼身子。

但实际上，如果看它们的骨架，就能看出它们还是有头有身子的。

最大最“佛系”的硬骨鱼

虽然翻车鱼的长相比较奇怪，四四方方的，但它们可是自然界里最重的硬骨鱼。

比如，翻车鱼能长到3米长，2.3吨重，接近两辆小汽车的重量了

而在翻车鱼家族里，还有另一个成员，叫做大翻车鱼（或者叫南方翻车鱼），它们的体型更大，体长可以达到3.25米，体重能达到2.7吨。

大翻车鱼，图片来源：Wikipedia

虽然翻车鱼的体型有实力称霸海洋，但它们非常“佛系”。

翻车鱼游起泳来慢悠悠的，它们主要的食物主要是一些小鱼小虾。

这里值得说明一下，之前人们认为水母是翻车鱼最主要的食物来源，但后来通过对翻车鱼消化到里的DNA分析发现，水母在翻车鱼的食谱中并没有占据“主导地位”。在翻车鱼的食物中，甲壳类动物是最多的，其次是各种硬骨鱼，排第三的才是水母。

这些动物的运动能力都不算强，正好符合翻车鱼“佛系”捕食的特点。

DNA barcoding identifies a cosmopolitan diet in the ocean sunfish

而且它们用来防御的手段也非常“佛系”。

它们并没有演化出什么厉害的防御性武器。长得大就是它们最重要的防御手段之一。不过在虎鲨、虎鲸这样的捕食者面前，这样的体型依然“不够看”，所以翻车鱼还有另一项保命手段——把自己变得难吃。

翻车鱼身上的皮肤质地很硬，它们腹部的皮肤厚度能达到7厘米以上，而且里面充满了网状胶原蛋白，对大部分动物来说，这样的肉很不好吃，而且营养价值也不高。咬一口翻车鱼，就仿佛咬在轮胎上一样。

靠着这样的特点，翻车鱼并不会被虎鲸和大白鲨列为“优质食物”，只有实在找不到吃的了，它们才会吃翻车鱼。

可以把它们做成剁椒鱼头吗？

那你肯定会关心，人类可不可以吃翻车鱼？毕竟用它们做“剁椒鱼头”肯定很合适吧？

还真有些地方的人也会把翻车鱼作为食物，比如日本、韩国等。但是欧盟禁止把翻车鱼加工成食物，因为对于这种鱼是否有毒还存在着争议。

毕竟翻车鱼也是鲀形目的成员，这个目里有很多成员体内有河豚毒素。

所以，如果你真的想把这些“漂浮的头”做成剁椒鱼头，我劝你还是放弃吧。

本文为科普中国·创作培育计划扶持作品

出品丨中国科协科普部

监制丨中国科学技术出版社有限公司、北京中科星河文化传媒有限公司

作者丨代丽 科普作者 高级工程师

审核丨张珊珊 海洋生态学博士 泉州师范学院资源与环境科学学院副教授