今日春分,这种豆子高蛋白、高钾,春天吃正好!
相比之下,漂烫冻藏处理能够更好地保持豌豆的品质,营养成分的变化也较为缓慢。这是因为漂烫处理钝化了过氧化物酶(POD)活性、多酚氧化酶(PPO)活性,也延缓了丙二醛的上升速度。
科普中国
2024-03-20
真的想问:瘦子为什么也会得脂肪肝啊?
得脂肪肝的“瘦人”可以分为两种:一种是“假瘦”,一种是“真瘦”。
科普中国
2024-03-18
快尝尝!这种被誉为“最善良”的春天水果,一口爆汁,真的让人更快乐
随着科技和创新的不断推进,我们有理由相信,未来会有更多符合人类需求的水果出现在市场上,为消费者带来更加丰富、便捷和健康的水果选择,让我们一起拭目以待吧!
科普中国
2024-03-18
春天最不能忘记吃的菜,好吃又营养,减肥、控糖都很合适!
芦笋在春季会大量上市,要想吃到新鲜脆甜的芦笋,可得抓紧了。白灼芦笋、芦笋炒蘑菇、芦笋炒虾仁、芦笋汤等都很不错哦!
科普中国
2024-03-12
要想活得好,不要吃太饱!经常吃太饱危害比你想象还大(不止变胖)
很多时候,我们吃着吃着,胃知道已经饱了,再等它告诉大脑,在等大脑作出反应,控制住手和嘴巴的时候,大概率已经20分钟之后了。
科普中国
2024-03-07
经常吃“冷米饭”,能降血脂、降血糖低,甚至脂肪肝也变好了?
所以有人吃冷米饭血脂血糖降了,其实是冷米饭中的抗性淀粉起了作用。不过,抗性淀粉这种成分很多食物都有,多吃点其他富含抗性淀粉的食物也可以,并不是非得吃冷米饭。
科普中国
2024-03-07