馒头减肥法爆火！这种方法真的靠谱吗？

“馒头减肥法”本质上是一种极低热量饮食，短期内体重的下降主要源于水分和肌肉的流失，因此极易反弹。

联合国糖尿病日：这些关于糖尿病患者饮食的说法是错的！

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益生菌饮料能速效减肥？价钱贵的天然VC效果更好？| 每周食安辟谣

人体减重需要热量摄入与消耗的负平衡，益生菌只能通过调节肠道菌群间接改善代谢，为减肥提供一点辅助，且这一过程通常需要数周甚至数月才能显现。

吃猪肝补铁，会中毒?

一些说法认为猪肝容易富集重金属、过量摄入维生素A，会导致中毒。实际上，这种说法就过于绝对了。适量食用猪肝，并注意整体饮食平衡，可以避免中毒风险。

少吃糖，就不会长蛀牙?

虽然少吃糖可以减少细菌产酸的原料，降低龋齿风险，但并不能完全杜绝蛀牙。如果不注意口腔清洁，即使摄入的是米饭、馒头、面条等高淀粉食物，细菌仍会分解它们产酸，持续腐蚀牙釉质，最终形成龋齿。

鸡精加热久了，会致癌?

鸡精的主要成分是谷氨酸钠，谷氨酸钠是其主要呈鲜物质。谷氨酸是人体所需的一种氨基酸，广泛存在于各种食物中，只有被提炼出来以后，变成游离的氨基酸盐即谷氨酸钠，才能为食物增加鲜味。

水果早上吃是金，中午吃是银，晚上吃是铜？

之所以说“水果早上吃是金，中午是银，晚上是铜”，理由是说早上吃水果最容易吸收，而晚上吃水果吸收最差。事实上，人体的消化吸收能力和进食的时间并没有多大关系。

动物油比植物油更容易让人发胖？

某一种食物是否会让人发胖，主要看其能量的含量。动物油和植物油都是由脂肪组成的，二者区别主要是脂肪酸组成不同。

车厘子“双胞胎”畸形是农药所致？

引起车厘子畸形的原因复杂，包括花期授粉异常、温度波动或遗传因素，导致子房发育异常，进而出现双胞胎情况。此类果实仍可食用，无需过度担忧。

酸的水果含糖量不高？

水果里面的酸，其实是有机酸，比如柠檬主要含有柠檬酸。有机酸还包括苹果酸、水杨酸等，有机酸浓度越高，水果的口感通常更酸。